虾仁鸡蛋土司卷

简介

简单美味营养均衡,适合周末做给爱人。

用料  

冻虾仁 8粒
鸡蛋 2个
牛奶 适量
番茄 适量
配餐水果 随意

虾仁鸡蛋土司卷的做法  

  1. 开水入冷冻虾仁,三十秒焯熟即可。然后切成小块,碎一些。

  2. 打一个鸡蛋,加点牛奶和一点盐搅匀,把碎虾仁放进去,热锅凉油,一起炒。注意时间一定要短,蛋液一凝固就用筷子快速打散。如果掌握不好时间,可以等蛋液一凝固就端锅离火,再用筷子搅碎。

  3. 另打一个鸡蛋加入牛奶做成蛋液。

  4. 吐司切掉四边,用擀面杖整体擀薄。

  5. 把炒好的虾仁鸡蛋放到吐司片一端,然后使劲卷起来,用手压实。

  6. 先把土司卷两端沾上蛋液,再整体用蛋液滚一遍,这样土司卷就不会散开或漏馅儿了。

  7. 热锅放一点油,小火把土司卷两面煎黄即可。

  8. 配餐蔬菜可以自己随意,保证营养即可。

小贴士

这是一个人的量,材料根据人数酌量添加。

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