芋头酥角

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简介

酥脆的外皮 咬下去满口的芋头><

用料  

filo pastry/酥皮 一盒
芋头 一个
牛奶 一杯
150克
常温无盐黄油 一小块
蛋黄 2个

芋头酥角的做法  

  1. 将芋头洗净,去皮切块。

  2. 煮水,把切好的芋头块隔水蒸, 蒸到用筷子或叉子轻轻一戳就散掉就可以关火了。

    芋头酥角的做法 步骤2
  3. 把芋头放入干净的大碗中,用调羹或搅拌器把芋头压成细泥。

  4. 在压好的芋泥中加入牛奶,糖和一丁点的黄油 搅拌均匀。

  5. 准备好芋泥后, 把filo pastry(酥皮) 拿出铺开,把皮切成一张张正方形。

  6. 将酥皮平铺 放上适量的芋泥 然后对折成个三角形,用蛋液把边边粘住。

  7. 在包好的芋头酥上涂抹上一层薄薄的蛋液。

  8. 烤箱预热190度,放入处理好的芋头酥放入,烤至金黄即可出炉。

    芋头酥角的做法 步骤8

小贴士

在搅拌芋泥的时候加入牛奶可以让芋泥更加的滑嫩, 我用的是nonfat milk,如果想味道更浓点又不怕胖的童鞋们可以使用1%或者2%的牛奶也可以。
糖的话喜欢甜点就多加 我就不太喜欢那么甜的馅,所以少加了.这样吃起来不会腻!可以多吃一块儿阿XDDDD
在烤盘上最好擦上一层薄薄的黄油, 这样不容易粘底。

芋头酥角配绿茶是perfect match XD

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