乳酪法式月饼

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简介

法式乳酪月饼,外酥里嫩的,哈哈哈~~~

用料  

低筋面粉 270g
杏仁粉 80g
细砂糖 160g(平均分成两份,80g每份)
一小撮·
奶油奶酪 200g
黄油 190g
鸡蛋 三个
淡奶油 90g
蔓越莓干 30g

乳酪法式月饼的做法  

  1. 黄油室温软化成膏状,加入80g糖,用手动打蛋器搅匀,

    乳酪法式月饼的做法 步骤1
  2. 两枚鸡蛋提前打散,分五次加入1中。

    乳酪法式月饼的做法 步骤2
  3. 再加入杏仁粉、提前过筛的面粉和盐。用刮刀像抹墙似的细细搅拌,盖上保鲜膜室温备用。

    乳酪法式月饼的做法 步骤3
  4. 下面来制作乳酪糊糊,将奶油奶酪隔水软膏,

    乳酪法式月饼的做法 步骤4
  5. 加入糖,搅拌成膏状,加入一枚鸡蛋,混合均匀,加入淡奶油轻搅匀

    乳酪法式月饼的做法 步骤5
  6. 糊糊做好了

    乳酪法式月饼的做法 步骤6
  7. 可以准备两个裱花袋,装上直径为一厘米的嘴儿,底儿和四周挤满皮儿,放上糊糊(七分满),然后加入蔓越莓干,最后盖上皮儿。也可直接用勺子嚯其他工具知己摸好。

  8. 烤箱提前五分钟170度预热,中层25-30分钟,需等烤箱内的温度与室温相同时在拿出月饼。口感更佳。

    乳酪法式月饼的做法 步骤8

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