糖醋土豆

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简介

立秋之后宜食清润甘酸和寒凉的食物,寒凉能清热,甘味食物的性质滋腻,有缓急、和中、补益作用,酸味食物有收敛、生津、止渴等作用,故今天做了糖醋土豆,添加了些香菇:夏季食欲不振,香菇主治食欲减退,少气乏力,具有“植物皇后”美誉之称

用料  

土豆 2个
香菇 10个左右
八角 一个
酱油 2勺
3勺
4勺
5勺
花椒 2-3个

糖醋土豆的做法  

  1. 土豆去皮,切成小块,再用水冲洗一下(土豆淀粉较多,防止粘锅),孔水

  2. 香菇洗净,切成自己喜欢的大小

  3. 醋、酱油、糖、水兑好备用

  4. 锅里放适量油,待油热放入花椒、八角,放入土豆,炒至两面金黄

  5. 放入兑好的糖醋水、香菇,大火收汁(15分钟左右)

  6. 盛盘

    糖醋土豆的做法 步骤6

小贴士

1-2人份

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