自制葡萄酒

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综合了好几个方子,简洁明了。

用料  

葡萄 一斤多
冰糖 适量

自制葡萄酒的做法  

  1. 将葡萄洗净,记得用凉开水,以免发霉。皮面的白霜不用彻底去除,在发酵过程中其重要作用。

    自制葡萄酒的做法 步骤1
  2. 洗净的葡萄放在通风处晾干,风扇吹干也可。

    自制葡萄酒的做法 步骤2
  3. 准备好干净的玻璃容器,把葡萄一颗颗捏碎,皮籽不用去除。

    自制葡萄酒的做法 步骤3
  4. 将捏碎的葡萄均匀的铺好。

    自制葡萄酒的做法 步骤4
  5. 铺好一层后,放入适量冰糖,再接着铺上一层,如此重复。

    自制葡萄酒的做法 步骤5
  6. 最后盖好密封罐的盖子,静静等待发酵。8月天气,十五天后可开盖,过滤掉皮籽。

    自制葡萄酒的做法 步骤6
  7. 为了使浓度更高,可进行二次发酵。

小贴士

第一次自制不晓得口感如何,不过简单易制,可以年年来试验。同理也可做荔枝酒啊,蓝莓酒啊等等。。嘿嘿

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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