红烧鸡

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简介

很简单的一道肉菜。在焖米饭的时候做,米饭闷好菜也就做好了 :-)

用料  

鸡腿肉 500克
半根
半块
干红辣椒 适量
花椒粉 少量
白胡椒粉 少量
生抽 适量
老抽 少量
白糖 适量
鸡精 少量
料酒 少量
土豆 两个
适量

红烧鸡的做法  

  1. 把鸡肉切成一口大小,土豆切块。姜切末,葱切丝,辣椒切碎。

  2. 炒锅加热后放油,加入花椒粉和碎干辣椒,姜末和葱丝翻炒。

  3. 香味出来后放入鸡块,让鸡块均匀受热,一面煎变成白色后再煎另一面。

  4. 鸡肉两面都煎得变白后加入料酒、生抽、老抽、白糖、白胡椒粉和少许鸡精翻炒(根据自己口味适当加减调味料的量)。转小火盖锅盖。

  5. 炖十分钟后加土豆再翻炒几下,盖锅盖继续炖,时不时翻炒几下。大约二十分钟后关火。可以吃啦〜〜

小贴士

料酒不要放多哦会变苦。
这是两人份的,一人份材料对半减去就好〜

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