盐煎鸡翅

8.1 综合评分
645 人做过这道菜
根据一个厨友菜谱做的,忘了是哪个了。。。。

用料  

鸡翅 十个
一小撮

盐煎鸡翅的做法  

  1. 鸡翅洗净,两面各划两刀,清水里泡一小时,中间换一两次水(把血水泡出来)

  2. 鸡翅控干水,撒上一小撮盐,拌匀,放冰箱保鲜层,腌制六小时以上(我是临睡前腌制上的,第二天早饭后做的)

  3. 腌制好以后,放水龙头下冲洗(防止太咸)

  4. 平底锅烧热,将鸡翅并排摆放进去,不用加任何油盐酱醋,小火煎,

  5. 一面煎焦黄后,改煎另一面,两面都焦黄后,拿筷子戳一下鸡翅,能轻而易举的戳进去,就算是熟了!

参照这个菜谱,大家做出 664 作品

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盐煎鸡翅的答疑

  • 潇恩sean  1年前  
    10
    不加油煎不会糊么?
    作者回复 1年前  
    先煎鸡皮那一面,就不会糊

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