百里香土豆泥面包

简介

在小猫的配方上有些调整,还加入了百里香,有了不一样的独特口味。在面包里加入酸奶油真是太巧妙的方子了,面包有种说不出的浓郁风味,再次感谢小猫~

用料  

高筋面粉 6cup
土豆泥 1cup+1|2cup
1cup
干酵母 2tsp
百里香 2跟
牛奶 1|2cup
鸡蛋 一颗
黄油 60g
黑胡椒 少许
1tsp
酸奶油 1|2cup

百里香土豆泥面包的做法  

  1. 土豆蒸熟后压成细腻土豆泥;葱切葱花,放入烤箱150度烤2-3分钟烤香;百里香切碎;黄油室温软化后切小丁。将除了面粉外的所有材料混合均匀,放入2cup面粉,完全混合均匀,再每次加入1\2CUP的面粉,(完全混合后再加入下一次面粉),直到揉成一个光滑的面团。

    百里香土豆泥面包的做法 步骤1
  2. 放在温暖湿润的地方(可以在烤箱里放入一盆热水)发酵到2-3倍大。中间戳一个洞,若不收回就是发酵好了

    百里香土豆泥面包的做法 步骤2
  3. 排出气体后,滚圆,再放到温暖潮湿处二次发酵到1.5-2倍大,顶部撒上干面粉

    百里香土豆泥面包的做法 步骤3
  4. 烤箱预热190度,放入烤25分钟

    百里香土豆泥面包的做法 步骤4

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