西红柿炖豆角

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简介

哎,不会拍照。这个菜好像除了在家里能吃到,外面是没见过的。是妈妈从小吃的菜,我也是。百吃不厌,从春天吃到另一个春天。前段时间休假回家,甚至整整半个月天天都在吃,还是吃不烦。对我而言,学会了它,就等于天天能回家。

用料  

西红柿 1-2个 随意
豆角
葱花
五香粉 少许

西红柿炖豆角的做法  

  1. 切好葱花,豆角切段,西红柿去皮切块

  2. 油微热将葱花炒香,放入豆角翻炒,变色后加盐和少许五香粉

  3. 加水刚刚没过豆角,盖上锅盖焖煮

  4. 水快收干时,倒入西红柿,炒至西红柿出水,汤汁浓稠,就可以关火了

小贴士

1、豆角这个菜,在北方老家吃的品种是叫白不老,颜色发白,肉质厚,很香。来到南方工作后,找不到,退而求其次用四季豆,也还可以。
2、根据个人爱好,加入土豆丁或者青菜等等,也很好吃哦~
3、不管是拌米饭还是拌面条,都好喜欢~\(≧▽≦)/~拌面条的话,豆角切成小丁更好。

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