蛋炒杂粮

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出去旅游的时候发现的一道菜韭菜鸡蛋炒杂粮,和外公超爱吃。改良了一下,变成了香葱蛋炒小米饭~

用料  

鸡蛋 3个
香葱 一把
小米 适量
生抽,盐,味精,胡椒粉 适量

蛋炒杂粮的做法  

  1. 小米和平常米饭一样煮熟,要比平常米饭稍硬一些

    蛋炒杂粮的做法 步骤1
  2. 鸡蛋加盐打散,锅里热油,鸡蛋先炒熟

    蛋炒杂粮的做法 步骤2
  3. 煮熟的米饭放锅里炒熟

    蛋炒杂粮的做法 步骤3
  4. 小米饭炒至半熟时,加入鸡蛋一起翻炒,同时加入调料生抽两勺,味精及胡椒粉

    蛋炒杂粮的做法 步骤4
  5. 快要出锅时加入香葱翻炒点缀香味,完成

    蛋炒杂粮的做法 步骤5

小贴士

小米饭煮得时候水要少放一点,可以放冰箱里冷冻两小时,不然炒起来会很糯很粘锅。
 

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