油爆虾

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人做过这道菜

简介

吃虾的季节,就是饭店里面经常的第一道菜的味道啦啦。因为偶发现下厨房还没有这道食谱捏,其实very!非常!简单的。我这个厨房小白都会啦~因为我是一个人,所以虾很少(其实我是太穷了,这图片太伤感了,我3分钟就消灭了它们,为它们默哀)。

用料  

一咩咩
多多的
生姜 若干
蒸鱼豉油 你觉得多少合适捏
黄酒

油爆虾的做法  

  1. 蒜剁碎,葱切丁,生姜可切片可切末(因为我不爱吃姜,切丁我扔不了它)你要是喜欢辣啊还可以切红辣椒放放,最近我的菊花说不行了,所以我就没放,哈哈,别吐。准备工作杠杠的。

  2. 虾!杀了它们!活着的虾比我还凶,它们的头异常尖锐啊,我整不了它。有2种办法杀了它们,1.放冷冻里冻死它们2.放锅里热死它们。你们喜欢哪种,哈哈。我是选1的啦,这样我拿出来可以把须须爪爪统统剪掉,因为我很爱惜我的嘴巴,我怕它们死了还压戳破我!

  3. 锅内水煮沸(你问多少水?没过虾就可拉),把虾给我扔锅里!大火煮沸(其实虾颜色一会就变啦),出锅,沥水,晾干。

  4. 摆盘!虾嘛你可以摆成s型,也可以摆成B型。上面像天女散花一样放着葱啊蒜啊生姜啊。

  5. 重要的来啦,就是这道菜的作料,蒸鱼豉油(各大超市均有销售,偶买的是海天的,偶不做广告,做广告也不给我钱,哼),淋上去,你要问我淋多少,关于这个问题呢,我自己尝了下,还是蛮咸的,你若重口味就多点,小清新嘛就少点嘛。我还倒点黄酒,我怕腥。其实吧我也记不得我放黄酒了没,哈哈。我还放了点盐,后来我发现我口味太重,盐放少了啊!

  6. 锅洗净!烧干!放油(随你什么油),大火烧热,多热呢,冒烟啊,就是那种你感觉扔点什么里面都能爆炸啊,能把我手炸飞的那个温度啊,好了,关火。

  7. 往那盆准备好的虾里面一淋,刺啦刺啦,声音很恐怖捏,这边注意安全啊,一不小心蹦一下你的手就没了啊,虾也会诈尸的啊~好了,可以吃了。

  8. 我废话是不是太多了,哎。

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