瘦肉切丝,用盐和淀粉搅拌下备用;鸡蛋搅拌好备用
黑木耳泡发后洗净摘好,胡萝卜和黄瓜去皮切好
锅中油热后,倒入蛋液搅拌式翻炒,很嫩时盛出
锅中加入肉丝翻炒(如无余油就要加点油)变色后,加入黑木耳爆炒
黑木耳炒几下后倒入胡萝卜和黄瓜翻炒几下,加入刚盛出的鸡蛋,加盐和一点点酱油兜两下盛出
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