口感丰富的榛仁松露巧克力
全年三月份从做第一个
披萨开始的
烘焙实验,不是很努力,面包
蛋糕也倒是屡屡成功,接触烘焙以来体重一直未减还有增长的趋势,所以烘焙的事儿也就时断时续了,再者所做的实验中多数黄油和糖分相当高,俺这个未来糖尿病的预备军是望而却步了,因为父亲是糖尿病,自己妊娠期糖尿病,虽然现在血糖恢复正常,但是这种遗传的体质还真的是要当心了。
巧克力真的不是爱人的专利,还有一个人群,对它的喜爱程度那是无以复加的,那就是孩子!今天做了松露巧克力,参照Eric提供的方子,改动就是加了榛仁,材料双倍的的量。在此感谢。
还要说明的一点是,加的榛仁没做焦化(就是榛果或杏仁等用180度以上的温度熬煮的茶褐色糖浆包裹的过程),天热,省略了裹上催催的巧克力外皮,所以只能算是简易版的。