日式山药饭

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人做过这道菜

简介

料理仙姬里最简单的了,制作过程非常快,也就20分钟,重要的是大夏天没油烟,吃清淡的饭有胃口。嗯 吃起来嘛 口感很好有撒啦撒啦的颗粒感 山药泥很细腻配合米饭的松软香甜恰到好处,又提升了小银鱼和海苔的鲜香。

用料  

山药
小银鱼
鸡蛋 一只
海苔

日式山药饭的做法  

  1. 山药去皮切块与米饭同蒸(原本是生的,但用的是日本山药,我怕与本地山药不同就做熟了)

  2. 小银鱼煎好熬汤(原本是木鱼花汤,就是章鱼小丸子上面撒的那种)

  3. 整熟的山药加蛋清(蛋黄加到米饭里)加生抽加小银鱼汤用料理机打成泥

  4. 米饭蒸好加海苔加芝麻碎

  5. 吃的时候呢,把山药泥拌到米饭里就好啦。

  6. 最后往银鱼汤里加了菜叶子和鸡蛋做了个汤。

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