记录晚餐・这一天,回到厨房才算完美 🏠
#晚餐•2022年8月11日# 蒸了个鲈鱼,方法确实简单。鲈鱼肉质好嫩好紧实,口感爽滑。美中不足是没有红辣椒丝点缀,然后稍微有点腻,还有鱼上锅鱼皮立刻就破了,下次花刀打浅一点试试。p4追加了一张麻麻做的武鲳鱼,葱丝在凉水里泡一下会变卷。好...
2022-08-11
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#夜宵&宵夜# 两姐妹玩游戏,把我轰出去了,气的我只能做宵夜给她们吃让她们长膘出出气😡😡 #麦粑# “第一次”弄麦粑,临时起意直接调面粉开弄的,没有泡发,效果也还行,受到了堂妹阵阵好评。不过我自己还是觉得有很多需要改进的地方:1,还是要泡发...
2022-08-11
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这两天的早饭是金枪鱼三明治。金枪鱼大概90g和两个煮鸡蛋,可以依口味加用盐浸过的黄瓜碎,或者桃子之类的水果,加一点现磨的黑胡椒盐,捣碎。一层抹这个金枪鱼鸡蛋,一层抹奶酪夹生菜,提前冷藏,真的好好吃啊!而且饱腹感很持久,吃了半个顶五个小时没问...
2022-08-11
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按这个配方比例做的,味道不错,我家是10L的小烤箱,所以用了个9寸的长方深盘烤的,150℃32分钟左右。烤的时候底部用了小烤箱的原始盘+锡纸挡火(烤箱太小会容易糊,一定要挡火)。烤的时候要留意顶部有没有糊哦,小烤箱的脾气不好控制。我没做成蛋...
2022-08-11
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莲白鲜肉包 材料: 1⃣️包子皮:上一道玉米自发粉400g,白糖5g,温水200g左右(建议预留10g),猪油5g; 2⃣️肉馅:猪肉400g(二八肥瘦),一颗包菜,老姜,大葱适量。 3⃣️葱姜水:花椒,老姜,大葱段适量,用开水冲泡。 步骤...
2022-08-11
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倒扣中,我下次要放在最下层,因为烤箱上火太高,下次调整成155上火,下火适当调高,下火火力不足,上火高的根本还没等爆头,皮就厚了,哎,破烤箱,算了!此蛋糕被我又深加工了一下,做成了奥利奥咸奶油蛋糕,很好吃哟!
2022-08-11
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