记录晚餐・让胃感到充实,心也觉得满满的 🍜
材料: 1、咸蛋10个,取蛋黄,把表层去干净,放入玉米油中,静置1小时。 2、油皮:中筋面粉75克,低筋面粉25克,糖粉10克,盐1克,一起倒入盆中,刮刀拌匀;猪油40克(要先软化好),加入热水30克,拌匀后,倒入盆中,与面粉等拌匀,后加冷...
2020-02-18
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1.韭菜洗净控水晾干 2.干面粉混合80度左右的热水用筷子搅拌成棉絮状 3.干面粉混合凉水用筷子搅拌成棉絮状 4.2和3面粉混合揉成光滑柔软面团,并静置醒面20分钟左右,而后再次揉面,静置备用 5.韭菜切小丁状并加入适量熟油搅拌均匀 6.鸡...
2020-02-18
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交作业,没满模,没手套膜。第一次做,算是成功吧! 推荐揉面法https://www.xiachufang.com/recipe/102909434/ 我试了几个,这个最成功,终于掌握手工揉面的技巧。
2020-02-18
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#大学生活这段日子# 又是黄油大蒜烤鸡翅。真的好吃哈哈哈 黄油烤的胡萝卜土豆好香好吃。 就是最后赶着吃饭了。懒得等上色了。就平底锅煎了下哈哈哈 #长肉☞继续吃#
2020-02-18
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凉皮面筋皆成功,唯独调汁个人感觉欠缺点什么,油泼辣子由于特殊时期,材料不够,用老干妈代替了,下次必须做个正宗的辣子。#晚餐•2020年2月18日#
2020-02-18
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#晚餐•2020年2月18日# 第一次炸麻花,做的还可以😊吧。 总结一下 第一:炸的时候油温掌握的没经验,第一锅火大,第二锅好像有点小,不过还可以😊 第二:搓的还是有点粗,应该折两次,效果可能会更好。
2020-02-18
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鸡蛋4个 糖4勺(可根据喜好酌情增加或减少) 面粉3勺冒尖 牛奶6勺 全程不沾水,盆也不能有水分哦 蛋清分离,蛋清➕一勺糖,一点点盐,打到有点稠,再➕一勺糖,打到奶油状,盆倒扣不会流动即可。 蛋黄➕两勺糖,三勺冒尖的面粉,六勺牛奶,然后加...
2020-02-18
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