快手海鲜披萨 记录一下菜谱 1、基础面团发酵,赶成跟烤盘一样大小的饼底。 2、抹一层番茄酱🥫、撒黑胡椒、海盐少许,铺一层马苏里拉奶酪,放在旁边继续松弛发酵。 3、虾去壳、去虾线、开背, 墨鱼仔/鱿鱼切圈或者花刀,少许蚝油、海盐、黑胡椒拌...
02-29
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翻倍,做了四个! 重重重榴莲披萨!最爱薄脆底! 揉完面团后,分成四份,静止20分钟!上下190度,先下层10分钟,烤脆底,然后中下层10分钟左右,时时注意观察!#晚餐•2024年2月22日# #🍕披萨#
02-22
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很好的方子 我烤盘是35*25的 自己折算了哈分量 披萨真的是收剩菜神器 把中午剩下的全部加进去了 特别喜欢给饼底戳洞洞的过程 特别爽#晚餐•2024年2月17日#
02-17
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A:180g高筋面粉 B:130g水 C:1g活性干酵母 D:3g盐 B+C混合搅拌,倒入A+D 翻拌到无干粉,揉成团,静置20分钟 面团翻折两圈,再静置发酵(教程说是室温20分钟,个人觉得天冷还是要久一些) 面团翻折两圈,再静置发酵 同时...
02-12
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