第一次出缸面温有31度 一边打一边发了😅 然后扔冷藏松弛降温 结果半小时都降不下来 又扔冷冻十多分钟 最后冷藏发酵12h 对了这个是香蕉奇亚籽贝果 淡淡的香蕉香 这次买的香蕉老香了虽然不是很甜#贝果贝果#
6天前
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蓝莓乳酪贝果🥯第一次做贝果,刻意面打过一点,发酵也多发了会,很软,这个组织不知道有没有发过,但是还是很有嚼劲,搭配蓝莓酸酸甜甜真的很好吃#贝果贝果#
10天前
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100%全麦蓝莓贝果 乳清和面版 最近酸奶吃的有点快 做的也勤快 乳清也不能浪费呀 那就做贝果啦 意想不到 巨松软 低卡无油无糖 减脂期相当nice #贝果贝果# 全麦粉270g 蓝莓130g 乳清 75g 鲜酵母9g (如果干...
23天前
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准备材料: 高筋粉250克 牛奶115克(或者水100克) 桑葚40克 酵母3克 糖30克(不喜欢太甜的就减少哦) 盐2克 黄油5克(或橄榄油5克) 步骤: 1、将所有材料混合后打至粗膜再加入黄油; 2、取出面团直接分割,团圆后松弛10分钟...
28天前
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#贝果贝果# 52%含水量,250g面粉130g水,385度上层bake for 17mins, broil 1min感觉有点太硬了,30s差不多。这次放了差不多5克黄油,下次不放试试看。
30天前
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