2020-09-07腌上的6颗,鸭蛋买来没洗在客厅放了半个月(客厅温度比厨房低很多),平时煮着吃了些,没吃完,剩了6颗。想腌起来看看不新鲜的鸭蛋腌出来究竟能否成功。洗鸭蛋的时候一头朝上飘起来了,是不是说明不新鲜的鸭蛋在水里就会一头翘起来? ...
2020-09-08
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腌咸蛋- 1)盆中加清水,再加白醋50g,搅拌均匀后,放入洗净的鸭蛋浸泡2小时。2)捞出蛋,洗干净沥干备用 3)卤汁:水和盐比例为6:1、八角2颗、桂皮1块、花椒15-25粒,水烧开至盐融化冷却 4)准备好的鸭蛋放入干净的无油容器中,倒入卤...
2019-04-21
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