#中秋# 冒烤鸭 清蒸武昌鱼 清炒奶白菜 排骨汤 (好久没更新,今年的中秋和四川同事一起过,于是广东烧鸭与冒菜完美匹配在了一起,用水和骨汤熬煮的汤汁真的区别很大,味道也丰富了许多层次,吸满汤汁后的烧鸭皮是我怎么都吃不腻的!)
2023-09-29
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第一次做月饼,包月饼的时候发现皮太干了,又去买的柠檬熬的糖浆。乳化的时候不成功就多放了碱,还是没成,成品烤出来回味有苦味,。烤箱200 5分钟 160 15分钟。内陷也参照着他的方子。250g红豆放了150g糖,甜度刚好。 几经波折,明年继...
2023-09-29
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冰皮月饼 时光太来去,匆匆又匆匆,转眼又是一年中秋,余生,愿我们努力生活,在花好月圆,家庭团圆的日子里,梦自己的圆,期望未来的生活一年胜过一年。#早餐•2023年9月29日# #中秋#
2023-09-29
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