下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
豌豆
8.7
韭菜
7.7
蓝莓
7.7
西葫芦
7.3
莴笋
7.2
黄瓜
7.0
丝瓜
6.5
生菜
6.1
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
饼
奶香手撕饼
绿水长流-1做的奶香手撕饼
绿水长流-1
做过
奶香手撕饼
第一次做油酥，不成功，但总算做出酥皮感觉。在北京曾经非常着迷各类北方油酥饼，东直门的东北人家的草帽饼每次必点的。卷油酥时容易露陷，没有切直接卷了，有些厚，两面各2分钟不够，盐3克不到都太咸了，忘记卷好松面20分钟直接入锅了,有些硬，一股盐和面粉的味道。擀面和面是个技术活。
iPhone 拍摄
于 2012-10-02 11:52:36
赞
奶香手撕饼
面粉
、
黄油
、
盐
、
30度左右的凉开水
综合评分
9.0
九色鹿
4 赞
0 回应
你需要
登录
才能回应， 还没有帐号？
注册一个
绿水长流-1的厨房
0
关注
|
20
作品
关注
绿水长流-1的其他作品
全部
