因为最近做的面包包子太多了冰箱已经满了 所以这次不敢再多做,只使用了60%的量做了四个小圈圈
并且加入了20%的鲁邦种,由于馅料是甜的所以减少了糖量:
鲁邦种24g
高筋面粉96g
奶粉6g
水43.2g
鸡蛋液12g
盐2g
糖12g
鲜酵母6g
橄榄油12g
#午餐•2024年5月14日# 感谢老师的方子!太好吃啦
这个方子在我收藏夹里面躺了好久了但由于担心自己太手残会失败就一直没有做,但是在最近屡战屡胜之后突然有了信心!结果也没有让我失望哈哈哈现在我对烘焙的爱空前高涨😈
这个豆沙圈圈面包真是我童年的回忆啊~和沙律包一样是我每次去面包店必买的品类,今天终于做出来两者的结合体:肉松豆沙面包哈哈哈,两者相加美味加焙😍真的太好吃了,后悔做少了,下次我直接做双倍的量哈哈哈哈哈