下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
豌豆
9.4
莴笋
8.7
韭菜
8.3
西葫芦
7.8
蓝莓
7.7
黄瓜
6.5
草莓
6.3
生菜
5.8
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
堂和恬的餐桌
堂很恬做的堂和恬的餐桌
堂很恬
做过
堂和恬的餐桌
#晚餐•2024年4月21日#
#蚌埠#
今天尝试了脆皮大贝果。内芯是松软轻盈的,气孔较大,表皮酥脆,韧性适中,低糖油,还有坚果颗粒(应该是核桃)增加风味。看店家的介绍,这款面团含水量近70%,这样的面团,做出漂亮的钻石纹,相对来说难度是更大的,可见店家在打面、发酵、整形煮面和烘烤各个环节的功底。最值得一提的是夹馅儿,应该是比较正宗的意式罗勒青酱做法,我个人很喜欢里面的黑椒粒,罗勒酱配合微软微酸的奶油奶酪,冷藏后冰冰凉凉,适合慢慢咀嚼品尝。
iPhone 拍摄
于 2024-04-21 19:50:41
赞
堂和恬的餐桌
❤️
1
做过 (七天内
1
人做过)
堂很恬
22 赞
更多
2 回应
欣欣妈
25天前 |
回复
好漂亮的钻石纹,这馅感觉很好吃😋
你需要
登录
才能回应, 还没有帐号?
注册一个
堂很恬的厨房
883
关注
|
94
菜谱
|
2350
作品
关注
堂很恬的其他作品
全部
堂很恬的菜谱
全部