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酱
豆角酱肉包子
慵懒加菲做的豆角酱肉包子
慵懒加菲
做过
豆角酱肉包子
豆角酱肉包,味道不错呢,谢谢分享。
酱肉: 肥肉40克,瘦肉300克,姜。没有甜面酱,用柱侯酱代替。豆瓣酱,白胡椒粉,生抽,老抽,蚝油,十三香,葱姜水,葱。
豆角: 400克 切碎,加了少许小苏打保绿,3克盐,葱。
这次面团试了酵母加泡打粉和加高粉老面的,很有弹性 不回缩。中粉吸水性不强,500克中粉配240克水,粘乎乎的,打面途中加了三次高粉。。。。
Android 拍摄
于 2024-03-26 08:57:50
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豆角酱肉包子
面粉
、
酵母
、
水
、
糖
、
五花肉
、
豆角
、
甜面酱
、
豆瓣酱
、
料酒
、
葱
、
姜
、
酱油
、
老抽
、
盐
、
味精
、
十三香
、
香油
、
蚝油
、
料油
、
白胡椒粉
综合评分
8.8
阿布_liu
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