#下午茶•2023年11月19日#
11.18下午：strawberry yogurt mousse cake
做了很长时间心理建设才买的吉利丁片（算了，起码用一次学个过程吧……）
忘记把oreo完全碾碎，所以今天切的时候好脏…..还有就是脱模时候电吹风吹太久了，轻轻加热一圈即可，否则就会像我这样，融化掉好难看orz……
喜欢棉花糖口感的人可能会喜欢吧？棉花糖用料也差不多，明胶是很多QQ弹弹口感的食物来源…agar agar和大菜粉代替明胶（牛胶/鱼胶粉）好像会好一点噢
7寸模具材料稍微多几克结果刚好满模
11.18下午：strawberry yogurt mousse cake
做了很长时间心理建设才买的吉利丁片（算了，起码用一次学个过程吧……）
忘记把oreo完全碾碎，所以今天切的时候好脏…..还有就是脱模时候电吹风吹太久了，轻轻加热一圈即可，否则就会像我这样，融化掉好难看orz……
喜欢棉花糖口感的人可能会喜欢吧？棉花糖用料也差不多，明胶是很多QQ弹弹口感的食物来源…agar agar和大菜粉代替明胶（牛胶/鱼胶粉）好像会好一点噢
7寸模具材料稍微多几克结果刚好满模
iPhone 拍摄于
2023-11-19 18:37:51
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kitty喵的哈皮厨坊 2023-11-19 | 回复酸奶自制的 用的是belle bella的发酵种（yogourmet断货啦）、 圣桃园草莓酱，蓝风车淡奶油，horizon奶…无奈的是吉利丁片，找不到好的，一股明显的胶囊味（估计是相关产业链制造
