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巨简单的隔夜发酵普通面粉欧包
大米的厨房笔记做的巨简单的隔夜发酵普通面粉欧包
大米的厨房笔记
做过
巨简单的隔夜发酵普通面粉欧包
#早餐•2023年11月14日#
做了两次了,每次都是做一半的量,普通面粉,6个一盘。
第一次用的是水,严格按方子的量,皮硬内软。
第二次液体放了一半牛奶。盐呢,手一抖,本来应该放2克,结果放了3.4克,第二天早晨,面团不是很粘,放了一些西瓜籽仁碎,做出来的更好吃。皮不太硬,内部软而不粘,有面的香味。
烤到20分钟左右的时候,要加个锡纸,不然会烤糊。
iPhone 拍摄
于 2023-11-14 09:08:04
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巨简单的隔夜发酵普通面粉欧包
普通面粉(可换高筋全麦等)
、
37℃温水(可换牛奶等)
、
酵母
、
盐
、
其他可以啥都不放了!也可以第二天按心情想放啥放啥!
综合评分
8.1
崛起的小点心
6 赞
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