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用过上百次从未失败的戚风蛋糕
Jellykid做的用过上百次从未失败的戚风蛋糕
Jellykid
做过
用过上百次从未失败的戚风蛋糕
做了杯子,非常柔软细腻👍🏻冷却后高度比倒进面糊时略微高一丢丢。
蛋白冷冻出小冰茬再打发,更好打发也更细腻。
前期用了油烫面法:椰子油加热入低筋面粉搅拌均匀,再入牛奶,拌匀,最后加蛋黄。
烤箱脾气:120度上下火,60分钟。冷却后表面恢复柔软,小侄儿吃得老开心了🥳
iPhone 拍摄
于 2023-10-26 16:24:58
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用过上百次从未失败的戚风蛋糕
6寸戚风食材:
、
鸡蛋
、
低筋面粉
、
玉米油
、
牛奶
、
细砂糖
、
柠檬汁
、
8寸戚风蛋糕食材:
、
鸡蛋
、
低筋面粉
、
玉米油
、
牛奶
、
细砂糖
、
柠檬汁
综合评分
8.6
樱菡食记
4 赞
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