黑麦种：黑麦200 牛奶200 鲜酵母6 混合发酵1小时之后冷藏一夜；
主面团：高粉200 盐6 鲜酵母7 水80（就用泡果干的水不用蜂蜜了）
坚果80 桂圆干一小袋
混合打出粗膜（大概9分钟）后平铺长方形，铺所有果仁，从一边卷起（边卷边摁实），最后左右折叠成三层，摁扁后发酵1小时。
乾成长方形，一半涂奶酪，左右重叠成两层后，且成2×4个长条，扭成扭扭条，沾干粉，固定好发酵1小时。220度烤25分钟
主面团：高粉200 盐6 鲜酵母7 水80（就用泡果干的水不用蜂蜜了）
坚果80 桂圆干一小袋
混合打出粗膜（大概9分钟）后平铺长方形，铺所有果仁，从一边卷起（边卷边摁实），最后左右折叠成三层，摁扁后发酵1小时。
乾成长方形，一半涂奶酪，左右重叠成两层后，且成2×4个长条，扭成扭扭条，沾干粉，固定好发酵1小时。220度烤25分钟
iPhone 拍摄于
2023-06-22 17:48:16
-
左手孤寂的笑笑 2023-08-13 | 回复又做了一次，打完面后每半小时折叠一次，折两次再整形，可以烤22分钟 -
左手孤寂的笑笑 2023-11-13 | 回复不用做8根，还是做6根比较好，跟法棍一样，也更均匀长度
