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蛋糕
6寸巧克力慕斯(蛋糕)
等你长大海外代购做的6寸巧克力慕斯(蛋糕)
等你长大海外代购
做过
6寸巧克力慕斯(蛋糕)
记录下,6寸,奶油250克,白糖22克;巧克力在配方基础上又加了5克100%黑巧;吉利丁片7.5克,配方里融化吉利丁粉的30克水换成等量牛奶;没有奥利奥碎,超市买的奥利奥饼干,88克,连同夹心一起砸碎;方法是蛋黄➕牛奶搅拌均匀,放入巧克力,一起隔水加热融化后,放入吉利丁片,搅拌均匀后一起放入打发的奶油里。
口感,很软,偏甜,不比蛋糕房的差,感谢楼主,感谢留言讨论的各位厨友
Android 拍摄
于 2023-01-31 17:59:21
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6寸巧克力慕斯(蛋糕)
德芙黑巧克力+牛奶丝滑共2条
、
淡奶油
、
糖粉
、
牛奶
、
吉利丁粉
、
蛋黄
、
(奥利奥)饼干碎
、
黄油
综合评分
8.4
花弄影儿
2 赞
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