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暖心红丝绒蛋糕[6寸绵软戚风版 ]
飘在海上做的暖心红丝绒蛋糕[6寸绵软戚风版 ]
飘在海上
做过
暖心红丝绒蛋糕[6寸绵软戚风版 ]
2023.1.22过年啦,很多厨师都回了老家,蛋糕也预定不到了,突然想吃红丝绒蛋糕,吹爆京东物流,订的红曲粉很快到了,女儿亲手给我做了一款。楼主的方子很好,6寸我们用了6.8g红曲粉,3g可可粉,50g糖不苦!色正。因为同时烤了8寸,6寸,用时长了些,160°20分钟,150°35分钟,隔水桑拿款,哈哈,不湿不裂,刚刚好!2个蛋糕共用草莓
(内:22外19),600g奶油打发,初次裱花,哈哈哈哈有点矬,不过6层草莓🍓夹心,10人份管饱!家人们赞不绝囗!感谢楼主配方!
Android 拍摄
于 2023-01-23 08:56:06
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暖心红丝绒蛋糕[6寸绵软戚风版 ]
蛋白
、
白砂糖
、
新鲜柠檬液
、
蛋黄
、
白砂糖
、
牛奶
、
植物油(无异味如玉米油、菜籽油等)
、
盐
、
红曲粉
、
可可粉
、
低筋面粉
综合评分
7.8
WYW吃一口芝士
2 赞
2 回应
520Sweet
2023-02-07 |
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裱花从下面开始,挤上去 抬起来 往上拉会好点
孟博食品
营口 | 2023-03-16 |
回复
这位亲的蛋黄糊的颜色,和我做的蛋黄糊的颜色差不多!
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