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烫种牛奶吐司
薄荷夹心做的烫种牛奶吐司
薄荷夹心
做过
烫种牛奶吐司
乱入一个全麦馒头进来🫡
因为用到了老师的烫种 刚好可以搭配760g左右的面粉 （我家蒸锅满满两屉）（其中含大约150g全麦粉和20g黑芝麻杏仁糖粉）
水量大约在340-350g
7g酵母
成团后kuǎi一小勺猪油混合 两次醒发焖三分钟出锅
加入烫种的馒头蓬松中不失劲道 大家可以一试
感谢老师的配方😀
iPhone 拍摄
于 2022-11-07 14:07:50
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烫种牛奶吐司
高筋面粉（易小焙） 80克 开水 86克
、
高筋面粉（新良易小焙）
、
细砂糖
、
盐
、
耐高糖酵母
、
全蛋液
、
牛奶
、
黄油
综合评分
8.5
啊呜511
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