老样子卡士的芝士，不上色，所以面皮比较白，感觉流心馅太稠了，不过每次做都这样…是我做过比较复杂的月饼了，前后花了六七个小时没停过。总体很香很好吃，面皮偏软，第二天应该会好一点。那个奶黄馅，有点卡颈，想问大家的是这样吗…
iPhone 拍摄于
2022-09-06 15:48:47
💃奶黄流心月饼——这是可以让你坐稳朋友圈厨霸位置的月饼🥮，没人点赞算我输👎
流心部分、过筛后的咸蛋黄、椰浆（佳乐）、无盐黄油（雅高勒）、糖粉（太古）、奶粉（安佳）、芝士粉（飞驼牌橘黄芝士粉）、淡奶油（铁塔）、奶黄部分、过筛后的咸蛋黄咸蛋黄、澄粉（也叫澄面，新良）、奶粉（安佳）、盐（可不加）、细砂糖（太古）、无盐黄油（雅高勒）、椰浆（佳乐）、淡奶油（铁塔）、蜂蜜/水饴、芝士粉（飞驼牌橘黄芝士粉）、酥皮部分、无盐黄油（雅高勒）、全蛋液、椰浆（佳乐）、糖粉（太古）、奶粉（安佳）、澄粉（新良）、芝士粉（飞驼牌橘黄芝士粉）、低筋面粉（美枚）
综合评分 8.5
-
织毛线的猫 2022-09-06 | 回复👍👍👍
