记录一下自己的下厨房,仔细核算一下自己做百果陷月饼每个的价钱。约估计一下自己做月饼每个的费用。去掉人工成本和用电成本,算了一下约2元
食材有:花生 松子 核桃仁 腰果 杏仁 南瓜子
冬瓜条 葡萄干 蔓越梅 各30克 麦芽糖浆30克
腌制好的玫瑰酱50克 炒熟的糯米粉20克
一共做了每个30克大小的陷 +面皮30克=60克 共11个
烤箱190度30分钟
➗500 ✘40
= =
松子500克 45.9元 0.091 3.64
蔓越莓干500克29.6 0.059 2.23
葡萄干 500克 7.23 0.014 0.4
南瓜子500克 25.6 0.051 2.04
核桃仁500 克 31.6 0.063 2.52
杏仁500克 23.1 0.046 1.84
冬瓜粒500 克 15 0.03 1.2
腰果500 克 18.8 0.037 1.48
花生500克 8.9 0.017 0.68
芝麻 500克 9.1 0.018 0.72
共 214.83 16.75
低筋 500克 6.3元
水油皮150克 +油酥100克 =250克
面粉用掉:3.15 元 ➗10个= 0.315
陷用掉:16.7元➗10个=1.67
每个月饼陷+面粉+麦芽糖+熟糯米粉+玫瑰花酱 约
=2元
感觉挺成功的,自己做的还可以跟据自己口味调节做低糖版的。现在崇尚低糖健康理念。功德林的百果陷月饼一个80克重的每只要7块多。穷人一枚,自己有时间还是自己做省钱,月饼都要买不起了。