我是严格按照作者的食谱来做的,总体味道很好。但有三大缺憾。
一是我买的什锦果蔬中的青豆,饭焖熟了以后还偏硬、大概只有六七成成熟。所以下一次我一定要先把什锦果蔬煮到六七成熟/全熟(或者只把其中特别难熟的先煮一下)以后再放到电饭煲里一起去焖。
二是我煮完饭前两次出去看电饭煲,还没有煮熟饭、后一次出去看的时候饭就已经煮熟很久了,那时拔插头就有锅巴了,影响了饭的口感。下一次我一定守在电饭煲的旁边,一熟就拔插头。
三是虽然米饭我煮了有2碗半(作者是2碗)、酱料的量我严格按照作者的量来调。但爸爸说腊肠偏咸,所以下一次我只放半勺酱油。这种事情一般都是这样子的,先少放点盐啊酱油之类的,后面可以加,尤其是酱油是很好加的。
#晚餐•2022年8月15日#
今天是做得最好吃的一次。第1次主要是青豆没有提前用水浸泡,所以很硬。再加上没有及时把插头导致有锅巴。硬的青豆和锅巴都很影响口感。第2次的问题是只加了半勺酱油,整体偏淡,不好吃。这一次没有前两次的问题,但有一点遗憾,那就是我加水加多了,导致饭很软很黏。所以下一次如果再量一桶半米,那么水应该在那根最低的刻度线下面一点。
注记:高量杯,一桶半米大概有2碗半~3碗饭。(第1次和第3次都是量了一桶半米。按照作者提供的量去调酱汁,咸淡合适😀)