#午餐•2022年5月28日#熊谷裕子-红莓磅蛋糕。
在上海封闭久了，面粉都早没了，用居委会发的燕麦片磨粉替代面粉做的。事实上糕点类的不需要面筋的地方面粉是可以被替换成坚果粉和有麸质的杂粮粉的。配方糖量可以减半，因为用到的莓干量很大，足够甜了所以只要甚至配黑咖都刚好。#磅蛋糕#
在上海封闭久了，面粉都早没了，用居委会发的燕麦片磨粉替代面粉做的。事实上糕点类的不需要面筋的地方面粉是可以被替换成坚果粉和有麸质的杂粮粉的。配方糖量可以减半，因为用到的莓干量很大，足够甜了所以只要甚至配黑咖都刚好。#磅蛋糕#
None 拍摄于
2022-05-28 11:30:33
