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烘焙
椰蓉酥
Longwaytogo99做的椰蓉酥
Longwaytogo99
做过
椰蓉酥
1.看评论有人说烤出来冒油,就把面皮和馅都改成只用了90%的黄油,烤出来口感不错是我喜欢的。2.这个面皮配方和我看的其他配方比,没加鸡蛋,一开始我是怀疑的,但烤出来口感也不差。3. 加水和面皮成团那一步,有厨师机的就用吧,当时天真的以为这个这么油,手揉成团会很快结果并没有。。。4. 奶粉用量不纠结,我起码加了三勺。
Android 拍摄
于 2022-01-29 07:01:21
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椰蓉酥
面皮(参考枣泥酥的面皮方子)
、
椰蓉
、
黄油
、
细砂糖
、
牛奶
、
鸡蛋
、
奶粉
、
蛋黄液(刷表皮)
、
黑芝麻(表皮用)
综合评分
8.0
pikimom
3 赞
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