果果ce
分享作品 速成好粥：皮蛋瘦肉粥&生滚海鲜粥
参考了老师的做法，粥底没有煮得那么功夫。
肉片：猪梅肉切片，用料酒1份、水4份、蚝油、生粉水拌匀，最后用油拌匀。
普通做法煮一点白粥，在小锅煮滾，下盐、白胡椒粉，再下皮蛋碎，稍煮一下，最后放肉片，接近熟的时候，关火，闷一会。大碗一个，碗底放基本断生的豌豆，生芹菜（手头有什么能配的就拿来了），盛粥。
最重要的是，就是广州生滚粥的那个味！
（豌豆断生，豌豆放碗里，加一点水和油，盖上放微波炉40秒）
肉片：猪梅肉切片，用料酒1份、水4份、蚝油、生粉水拌匀，最后用油拌匀。
普通做法煮一点白粥，在小锅煮滾，下盐、白胡椒粉，再下皮蛋碎，稍煮一下，最后放肉片，接近熟的时候，关火，闷一会。大碗一个，碗底放基本断生的豌豆，生芹菜（手头有什么能配的就拿来了），盛粥。
最重要的是，就是广州生滚粥的那个味！
（豌豆断生，豌豆放碗里，加一点水和油，盖上放微波炉40秒）
Android 拍摄于
2022-01-02 09:01:54
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果果ce 2022-01-02 | 回复最后才想起拍照。下次还可以加猪肝。
