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月饼
月饼100克
chC做的月饼100克
chC
做过
月饼100克
作者你好,能否帮我分析下这是怎么回事,上色不好看,然后里面皮馅是分开的,搞不懂怎么回事,明天我又要开始做月饼了,可以做出来不好看,但是挺好吃的
Android 拍摄
于 2021-08-30 20:37:32
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月饼100克
饼皮(16个):
、
转化糖浆 或 蜂蜜
、
食用油(无香味)
、
枧水
、
中筋面粉
、
馅料(16个):
、
红豆沙
综合评分
7.6
小確幸818
2 赞
2 回应
小確幸818
东莞 | 2021-08-31 |
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皮馅分开这种情况倒是没遇见过,是不是馅料太干?或者按压的不够紧实?
小確幸818
东莞 | 2021-08-31 |
回复
看了烤出来的颜色,像是烤箱温度有点过高了,建议温度降低点哦。蛋黄液看起来刷的也有厚有薄,只要刷薄薄一层,不要有蛋黄液残留在纹路坑洼里面哦。
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