手撕杏鲍菇，没放辣椒粉，其他都放了，做出来跟想象中好吃，不过第一次做没经验，做得不算完美，下次可以这样改进：
1、杏鲍菇洗没必要用手挤出里面的水。因为作者说下锅前一定要控干水分，所以我自作聪明的把水尽量拧干，其实完全没有必要，把水挤的太干，下锅后因为没热透，开始几秒钟会很干，导致我忍不住又加了点油，炒了一阵子后才开始出水，水量也还好；
2、下酱油的时候还加了点蚝油，感觉吃起来更好吃，下次继续；
3、炒的时间太久，吃起来有点老了，下回时间缩短些；
4、最后放的孜然粉、芝麻翻炒两下就可以出锅了，因为放的是熟芝麻，炒太久反而有点焦。
整体来说，这道菜不错，简单好做易上手#午餐•2021年4月26日#
1、杏鲍菇洗没必要用手挤出里面的水。因为作者说下锅前一定要控干水分，所以我自作聪明的把水尽量拧干，其实完全没有必要，把水挤的太干，下锅后因为没热透，开始几秒钟会很干，导致我忍不住又加了点油，炒了一阵子后才开始出水，水量也还好；
2、下酱油的时候还加了点蚝油，感觉吃起来更好吃，下次继续；
3、炒的时间太久，吃起来有点老了，下回时间缩短些；
4、最后放的孜然粉、芝麻翻炒两下就可以出锅了，因为放的是熟芝麻，炒太久反而有点焦。
整体来说，这道菜不错，简单好做易上手#午餐•2021年4月26日#
Android 拍摄于
2021-04-26 16:22:02
