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手揉全麦吐司🍞(轻松到哭泣的💧水合法)
zqiiiii做的手揉全麦吐司🍞(轻松到哭泣的💧水合法)
zqiiiii
做过
手揉全麦吐司🍞(轻松到哭泣的💧水合法)
第一次做全麦面包,相比之前全高粉用的配方水量都比较多,这个配方在一开始就完全不粘手,但是最后成品很松软,但是太松软了,不太适合做三明治,应该是揉面没做好的原因。这次整体上色没控制好,顶部上色之后盖锡纸还是要增加整体的温度。 #早餐•2020年8月31日# #
#全麦🍞#
Android 拍摄
于 2020-08-31 10:09:06
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手揉全麦吐司🍞(轻松到哭泣的💧水合法)
1⃣️第一步
、
金像高筋面粉
、
低筋面粉
、
金像全麦面粉
、
牛奶
、
细砂糖
、
2⃣️第二步
、
盐
、
耐高糖酵母
、
水
、
黄油
综合评分
8.7
滚滚大大王
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