昨天蒸了南瓜，想着别隔夜了，晚上下班回家烤了南瓜挞胚，早起做了Topping，为了自我安慰减了糖，不甜腻总觉得吃着不满足。

这次用了两种南瓜，一种新西兰南瓜，一种板栗南瓜，不是刻意选择，也没啥配比，只是刚好吃剩了这么多，就都放进去了，大概450克的样子，适当增加了一点淡奶油和玉米淀粉，没有刻意称重量，全看南瓜泥的状态。所以其实大家做的时候真的不用太过于拘泥于所谓的配方，每个人口味和偏好不一样，我写的肯定是我觉得好吃的，但是不一定所有人都觉得完美，这个配方也是我参考别人的经验，自己多次操作调整出来的适合自己口味的而已。

举个简单的例子，这次用的板栗南瓜，成熟度非常高，蒸熟后带有浓郁的红糖风味，我个人非常喜欢这种浓厚的味道，让我联想到，下次是不是可以用红糖来试试烤这个挞，没准儿另有一番风味～

再比如这次用的新西兰南瓜，成熟度不高，有股生南瓜味儿，即使我延长的180度20分钟的烤制时间，成品中这种味道依然明显，有点小小的不完美，但这就是食材本身带来的影响，很自然，接受它，或者规避它，按照我们想要的结果去做就行啦！

即使同一块蛋糕，因为每个人味觉感受不一样，体会到的味道口感都会不同。
一千个人一千种味道，才是食物该有的样子。