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香酥柔软的港式菠萝包
bearrrrr做的香酥柔软的港式菠萝包
bearrrrr
做过
香酥柔软的港式菠萝包
入烤箱之后的第一个包!弟弟喜欢的菠萝包,感觉我的烤箱温度高了点,下次可以调低10度看看。用了老师的70%中种法,考虑到我冰箱温度低(3度),所以我是在常温发酵了一小时再放进冰箱过夜。面团和酥皮的糖都各减了5g,很符合我的口味!
iPhone 拍摄
于 2020-04-18 16:31:33
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香酥柔软的港式菠萝包
高筋面粉
、
高活性干酵母
、
细砂糖
、
盐
、
奶粉
、
无盐黄油
、
水
、
鸡蛋
、
低筋面粉
、
糖粉
、
无盐黄油
、
盐
、
奶粉
、
鸡蛋
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8.2
(七天内
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麦田初语
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