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蛋糕
不回缩不开裂戚风纸杯蛋糕
无敌陈小熊做的不回缩不开裂戚风纸杯蛋糕
无敌陈小熊
做过
不回缩不开裂戚风纸杯蛋糕
这次烤了80分钟了,130度15分钟,140度30分钟150度10分钟,怕不熟,最后140度又来了15分钟。考出来的是没有回缩,表面也不是黑焦色,就是表面有点硬,里面还是很软,还是有沙沙声,回弹不太好。就该是这样的吗?
Android 拍摄
于 2020-04-06 20:25:31
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不回缩不开裂戚风纸杯蛋糕
鸡蛋
、
蛋黄用糖
、
蛋白用糖
、
牛奶或水
、
玉米油
、
低粉
、
柠檬汁或白醋
、
盐
综合评分
8.6
(七天内
2
人做过)
王太家
4 赞
1 回应
无敌陈小熊
2020-04-06 |
回复
150℃也烤了20分钟了。一直相信你家的方子,试了n次了,虽说每次都长相不太好,但是味道很棒,。对比其他方子,感觉面粉都比这个多,想着应该不是这个云朵般的口感,所以一直在这个方子里调整时间,手法,我啥时候能彻底成功。
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