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清蒸鲈鱼
Lina21做的清蒸鲈鱼
Lina21
做过
清蒸鲈鱼
我尝了蒸鱼出的水,一点不腥,但是大多数都菜谱到这一步都是要把汤倒掉。终于找到共鸣的菜谱。
ps:想学中餐厅把鱼立起来蒸,结果蒸完还是躺下了,作罢..
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于 2020-03-30 11:38:27
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清蒸鲈鱼
鲈鱼
、
蒸鱼豉油
、
姜
、
料酒
、
葱
、
蒜
、
红辣椒
、
食用油
4
做过
Kit-Chen
3 赞
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Kit-Chen
福州 | 2020-03-30 |
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想让鱼立起来有2种方法,1是在鱼的尾巴底部,顺着肚子的口子沿着鱼尾骨把左右的肉划开,然后用力按压头部。2是侧立,鱼的一面以中间为界限,一道下去,左右把鱼肉和鱼骨分开,翻开鱼肉作为支撑点,类似鲤鱼跳龙门的造型😀
Kit-Chen
福州 | 2020-04-06 |
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我专门为你做了一篇教程,你点开我的菜谱看看,很简单的。
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