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日式
日式生吐司
魚兜兜做的日式生吐司
魚兜兜
做过
日式生吐司
#早餐•2020年2月26日#
#思言小姐的烘焙日记#
因为没有炼乳,又擅自加了粉,上回的生吐司面团给麻麻做成了奶油花卷😂😂😂
这回老老实实原方水量粉量、自己炒了炼乳,于是“一团烂泥”妥妥发酵到快九分满变成满模软妹~~~
美中不足是表皮极柔软但内部组织略粗糙……
不知道什么原因……
好在在麻麻心里,只要柔软就足够满意✌️
礼拜三快乐~~~
iPhone 拍摄
于 2020-02-26 08:17:49
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日式生吐司
汤种:
、
山茶花高筋面粉
、
水
、
主面团:
、
山茶花高筋面粉
、
海盐
、
砂糖
、
淡奶油
、
鲜酵母
、
水
、
炼乳
、
黄油
、
后加水
综合评分
8.6
(七天内
3
人做过)
面包职人大喵
18 赞
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4 回应
依果拉子
2020-02-26 |
回复
面团有没有揉出手套膜,或者两次发酵都有没有发过?
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