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面包
会拉丝的奶酥排包
谁卑微的承诺做的会拉丝的奶酥排包
谁卑微的承诺
做过
会拉丝的奶酥排包
配方很好,面粉跟馅的糖都减量了,里面的馅也加了椰蓉进去,很好吃很香,刚出锅的很松软。唯一的问题就是冷却后不软了,不知道啥原因,没有面包店卖的那种放几天还软软的。
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于 2020-02-21 02:19:17
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会拉丝的奶酥排包
中 种:高筋面粉
、
清水
、
干酵母(耐高糖)
、
蛋清
、
主面团:高筋面粉
、
干酵母(耐高糖)
、
全蛋液
、
牛奶
、
白糖
、
奶粉
、
盐
、
黄油
、
奶酥馅: 黄油
、
奶粉
、
全蛋液
、
糖粉
综合评分
8.3
莎糖家
33 赞
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8 回应
谁卑微的承诺
2020-02-21 |
回复
我是用和面机做的,手套膜没有楼主的那么薄还不烂,没吃过厨师机做出来的面包所以感觉和面机做的面包也不错
莎糖家
沈阳 | 2020-02-21 |
回复
面团揉到位,一般出炉放到手温的时候密封保存2-3天还是很软的,但是跟外面卖的比不了,自己做的没有添加剂面包改良剂,肯定是越放越硬的
丁香飞雪
2020-02-22 |
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面包出炉后晾至手温,放入保鲜袋。会回软。
Moony悦and芽
广州 | 2020-02-23 |
回复
因为没有添加剂,所以没有隔天那么软。
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