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百搭白吐司,大水量软到没朋友
melodylei做的百搭白吐司,大水量软到没朋友
melodylei
做过
百搭白吐司,大水量软到没朋友
70%中種的做法,8%糖,一个鸡蛋,没奶油,实用油适量,涨到挺高,快顶管了,表面还撒了几粒黑芝麻,少了辅料,重量一个只有147克,165/200,40分钟,记录一下。减糖也能涨高
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于 2019-11-06 15:29:16
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百搭白吐司,大水量软到没朋友
高筋面粉
、
砂糖
、
盐
、
冰水
、
奶油
、
炼乳
、
新鲜酵母
、
黄油
综合评分
8.9
美丽女神经
15 赞
2 回应
Zz_曉嵐
深圳 | 2019-11-30 |
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中种法加入食用油是在前期与所有材料一同加入的吗?
melodylei
珠海 | 2020-03-02 |
回复
@
Zz_曉嵐
我是在后期加食用油
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