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月饼
广式月饼(零失败)
北京小妖做的广式月饼(零失败)
北京小妖
做过
广式月饼(零失败)
你好,按照你的配方全部减半做了20个,放了两天回油不好,表皮还发硬了,下次做应该改善些什么呢
iPhone 拍摄
于 2019-09-02 11:41:28
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广式月饼(零失败)
中筋面粉(普通面粉)
、
转化糖浆(自制或购买)
、
花生油(各种品牌皆可且不可替换)
、
枧水(自制或购买)
、
各种馅料(自制或购买)
、
蛋黄水
综合评分
7.9
微笑的向日葵_tvpi
40 赞
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5 回应
微笑的向日葵_tvpi
天津 | 2019-09-02 |
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我做的第二天就回油了,应该是糖浆或者油有问题
微笑的向日葵_tvpi
天津 | 2019-09-02 |
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要放在保鲜袋密封常温回油,不可以放冰箱冷藏,冷藏不能回油哦
微笑的向日葵_tvpi
天津 | 2019-09-02 |
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也不能暴露在空气中
北京小妖
2019-09-02 |
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@
微笑的向日葵_tvpi
哦哦,谢谢,我做好后放进冰箱了,再试试
微笑的向日葵_tvpi
天津 | 2019-09-02 |
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@
北京小妖
我就估计是冷藏了
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