我的第一个比较像样的吐司!真不容易!🤗🤗🤗谢谢老师分享!
除酵母、盐之外,所有材料放入搅拌盆,2档2分钟;之后,把搅拌盆放入冰箱冷藏一小时;取出,加入酵母,5档8分钟;之后,把搅拌盆放入冰箱冷冻30分钟;取出,放入盐,5档6分钟;好像就有了手套膜。搅拌过程中,绑冰袋。
整形:把室温发酵好的面团,分2份搓圆,静置10分钟,再次稍微搓圆,直接放吐司盒。
室温发酵至九分,刷上蛋液,入预热好的烤箱,180度35分钟即可。
材料:蛋+水165克、色拉油15克、奶粉10克、金像面包粉260克、木糖醇20克、金燕酵母4克、盐2克。