别人做盆栽奶茶,我做盆栽蛋糕。O(∩_∩)O
这里说一下心得:
1.最最重要的一点,就像前辈们说的,一定要搅拌均匀。怎么个均匀法呢,我建议不要一次性全部把材料加在一起再搅拌(当然为了省时,大家还是可以那样做),把蛋清和蛋黄分开,在蛋清里加半勺糖打成白色泡沫,再加蛋黄搅拌,再蛋液和黄油啊、牛奶啊、糖啊、面粉啊、淀粉啊这些搅在一起,放一撮泡打粉!然后,就使劲使劲搅拌吧,可以边搅边看一会儿电视。差不多看到面糊里有隐隐约约的泡泡了,就可以了。
2.时间的问题,两分钟确实足以,杯子很小的话,一分半就好。
3.我觉得什么粉都可以,没有可可粉,我就加的高乐高,什么草莓味、抹茶味、香草味、统统可以的说...
4.在搅拌好的面糊里放些坚果末,口感会很好。
5.做好的蛋糕放凉后,用刀在巧克力上刮一些巧克力屑,洒在表面,插一只假花或叶子,盆栽就做成啦~。
6.总的来说,完成时间很快也很方便。
2012-07-10 18:53:45